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餐厅服务员岗位职责.doc

餐厅服务员岗位职责

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2019-07-06 0人阅读 举报 0 0 暂无简介

简介:本文档为《餐厅服务员岗位职责doc》,可适用于市场营销领域

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餐厅服务员岗位职责、服从主管领班领导做好餐前准备工作。、严格执行工作程序服务程序和卫生要求努力提高服务质量。、按主动、热情、耐心、礼貌、周到的要求不断完善服务态度。、分工不分家团结协作又快又好的完成接待任务。、妥善安排宾客就座注意宾客用餐情况及时更换餐具、烟灰缸主动为宾客斟酒及时清理桌面更换干净的桌垫。、上班时要精神集中不准几个人凑在一起闲谈。、要做到手勤、脚勤、眼勤、口勤及时为顾客提供服务。、上班时要控制情绪保持良好的心态。、遇到宾客投诉应立即汇报上级领导解决随时满足宾客的服务要求。职责二:中餐厅服务员岗位职责、具有仪容仪表及礼貌标准要求、按照服务程序招待宾客、与同事合作保证餐厅正常运作、按照ldquo厨房菜单rdquo及ldquo饮品单rdquo跟办一切工作、对餐厅内之餐牌及酒水牌有一定的认识、服从上级指令及分配工作如对工作有疑问应先服从尽快完成最后再发问、协助传菜员上菜、严格按照上级制定的服务程序和工作标准准时到岗、主动、微笑服务、营业前准备一切用具并整理好服务工作台、准备好餐台摆设保持餐厅卫生清洁、负责宾客就餐时各项服务工作及餐后的清洁卫生宾客离场后注意检查是否有遗留物品或烟火是否熄灭确保一切安全、负责将所有脏餐具送到洗涤间分类摆放及时补充餐具、负责在宾客结帐后转台并重新摆好餐具接待新宾客就餐职责三:中餐厅服务员岗位职责1、准时到岗接受任务分配。2、负责开餐前的准备工作按照规格要求布置餐厅和餐桌摆台及补充各种物品。3、按照餐厅规定的服务标准和程序做好对客服务工作。4、主动征询宾客对菜肴和服务的意见接受宾客的投诉并及时向餐厅领班汇报。5、负责餐厅环境、家具、台面、地面的整洁和清洁卫生工作。6、积极参加餐厅和餐饮部组织的各种培训活动不断提高服务技能技巧。7、遵守酒店的各种规章制度。8、完成上级布置的其他各项工作。

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