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如何做虾肉馄饨才好吃.doc

如何做虾肉馄饨才好吃

小熊真笨
2019-02-19 0人阅读 举报 0 0 暂无简介

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如何做虾肉馄饨才好吃:主料:面粉辅料:虾仁、猪肉馅、紫菜、虾皮、香菇、鸡蛋、榨菜、葱、姜、香菜调料:盐、酱油、香油、料酒烹制方法:、猪肉馅中加入虾泥、香菇、葱姜末、鸡蛋、盐、料酒、香油、酱油搅拌均匀逐个包成馄饨、碗中放入紫菜、虾皮、榨菜、葱花、香菜、盐、酱油、香油待馄饨煮熟后倒入碗中即可。需要的主料:虾、馄饨皮、五花肉。需要的辅料:葱、姜、香菜、虾皮、海带汤包、料酒、生抽、香油、盐、鸡精、糖。、海虾洗净后剥皮用盐和料酒腌一下。、买来的馄饨皮自己家里有压面机自己压也行。、五花肉最好肥一点的因为是鲜虾馄饨一份肉二份虾比较合适。、肉剁碎剁的时候加上姜末、葱末和生抽。、冰箱里还有些虾仁不是鲜虾剁到馅里了(就是这样还是很鲜真怀疑外面的店都是什么虾)、把腌好的海虾切成小段为了直接放在馄饨里大小您看着办哈。、剩下的海虾继续剁到馅料里。、加一个蛋清香油、盐、鸡精、一点点糖顺时针搅拌均匀。(放糖纯粹个人喜好)、开始包啦馄饨皮一点点的取用全拿出来会干掉用湿毛巾覆盖更好。馄饨这种食物中国人大多数都吃虽然吃法和叫法上不一样但基本说的都是一个东西。譬如四川人叫做“抄手”因为包馄饨的样子很像人冬天冷了把手抄在袖子里广东人称其为“云吞”有道很经典的面食叫做“云吞面”很好吃福建很多地方叫做“扁肉”现在越来越多的沙县小吃店里都有这道面食还有“油炸扁肉”味道十分特别据说有的地方还把馄饨叫做“汤包”不知道是什么地方因为我一直觉得汤包是另外一种东西。这么多叫法足可见中国真大啊。每个地方的做法和吃法也都不一样口味差别较大。无论如何只要是自己喜欢的做法就是最好的。我老家的做法比较清淡简单我很喜欢。包馄饨用料:虾仁克、肥肉相间的猪肉馅克、生姜克、大葱克、生抽茶匙、料酒或花雕酒茶匙、香油茶匙、鸡精茶匙、盐茶匙、清水汤匙、馄饨皮适量(约克)。煮馄饨用料:香菜、紫菜、虾皮、榨菜丝和其他调料各适量随个人意。做法:、将葱、姜剁碎后与猪肉馅一起搅打至猪肉上劲虾仁稍微用到切成大的颗粒(不要剁碎)与猪肉馅和其它调料一起搅打均匀。也可以用整个虾仁如果虾仁太大不好包的话可以切成颗粒状、拿一张馄饨皮将适量馅料放在上面、将馄饨皮对折可以在边上用手蘸一些水抹上去帮助皮更好的粘在一起、对折后将最下端两个角拉回来粘在一起形成“抄手”的形状、如此多次后馄饨包好了、锅中煮水水开后下馄饨下入虾皮和紫菜、榨菜等自己喜欢的配料加上自己喜欢的调料即可。Tips:、馄饨皮可以自己做也可以在菜市场或超市购买、馅料的内容根据自己的喜好随意调整我个人还喜欢牛肉馅和蛤蜊肉馅、吃不完的可以放入冰箱冷冻室随吃随取十分方便。

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